Eine neue Folge aus der beliebten Reihe

Heute: Regenbogenforelle smokern

  

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Forellen in Salzlake einlegen (je nach intensität der Lake 30 Minuten bis 12 Stunden), danach Forellen ausgiebig trocknen lassen (2-3 Std)

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30 Minuten Smokern. Hier mit Buchenspäne

 

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Abwarten und Tee Biertrinken

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Fertsch, jetzt noch etwas abkühlen/ziehen lassen

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